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たけのこの刺身風 ヤオコーレシピ By Cooking Support  たけのこの食べ方と言えば、煮物や油炒め、たけのこご飯などを想像する方が多いはずです。 しかし、 たけのこをそのまま刺身で食べるという粋な食べ方があるのはご存知ですか ？ たけのこは本来あくが強い食材なので刺身で食べるにはしっかり下ごしらえをする必要もあります 。たけのこ (筍) 料理の店 京都 うお嘉 〒 京都市西京区大原野上里北ノ町1262 営業時間 ： 11時30分～22時00分（入店は時まで） 定休日 ： 月～木曜日の間で不定休 たけのこ 刺身 お店

 メバルは卵胎生でお腹の中で稚魚を孵し放出します 卵もお腹のなかで黄色、オレンジ、茶、グレーと成熟していきます オレンジまでは他の魚同様食べれます 吸い物や煮付けに一緒に入れてください ある程度量があれば野菜と合わせてかき揚げなども出来ます 茶、グレーになるとからだも形成され卵もバラけドロドロして食べれません 理由は卵がまとまってないので取り出す時に内臓